تمپر قهوه مدل تکنیکال سایز 51

یکی از ابزارهای ضروری برای باریستا برای تهیه قهوه اسپرسو باکیفیت، تمپر قهوه است. تمپرها انواع مختلفی دارند که هرکدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. تمپر تکنیکال یکی از رایج ترین مدل ها می باشد. تمپر تکنیکال یا تمپر فنری (Spring-loaded Tamper) یک ابزار بسیار کارآمد و دقیق در بین لوازم باریستا است که به وسیله‌ی مکانیزم فنری داخلی، فرآیند تمپینگ (فشرده‌ سازی) پودر قهوه را به شکلی یکنواخت و دقیق انجام می‌دهد.

هدف از استفاده‌ی این تمپر، اعمال فشار مناسب و ثابت بر پودر قهوه داخل پرتافیلتر است تا عصاره‌گیری قهوه به بهترین شکل ممکن صورت گیرد. تا به این صورت از مشکلات رایج مانند چنلینگ (Channeling) یا عصاره‌گیری نامناسب جلوگیری شود.